2026 15 апреля в Каракалпакском институте сельского хозяйства и агротехнологий состоялся семинар с участниками образовательного курса Aral School на тему учета полезных свойств пищевых продуктов в рамках направления «Продовольственная система Аральского региона.»
На семинар (https://www.aralschool.uz/kk) Мухаббат Оринбаева — специалист по государственным финансам и устойчивому развитию со степенью магистра экономики. Интересуется проектами, связывающими устойчивое развитие, экологическое восстановление, решения на общественных началах, экономическую политику, восстановление окружающей среды и образование для будущего Приаралья.
Зе-Китай родился в Северном Китае. Исследователь и дизайнер, изучающий экологическую историю и культурные ландшафты засушливых земель.
Лайла Амини — молодой специалист и практик афганско-американского происхождения, чья деятельность в Таджикистане охватывает такие направления, как устойчивое к изменению климата сельское хозяйство и охрана природы, знания предков, экология, семеноводство.
Интизор Отаниёзова (Казахстан) — живет в центральноазиатском городе Алматы, имеет образование в области финансов, в то же время интересуется вопросами восстановления связи с природой, художница.
Со стороны сельского хозяйства и агротехнологий Каракалпакстана активное участие приняли: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Султанова Зульфия, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Юсупов Рисназар, магистранты 1-го курса направлений образования «Технология хранения и первичной обработки сельскохозяйственной продукции» и «Технология выращивания и переработки лекарственных растений.»
Профессор З.Султанова ознакомила участников семинара с результатами своей научной работы, рассказала о своих мыслях и полученных результатах по выращиванию солеустойчивых галофитных растений, испытанию новых линий и сортов традиционных и нетрадиционных растений, устойчивых к стрессовым факторам, и их использованию в пищевых продуктах. Участники выразили свою заинтересованность и поделились своими мыслями по этому поводу.
Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Рисназар Юсупов ознакомил участников с сортами дыни и арбуза, которые занимают особое место на столе нашего народа, начиная с раннелетних сортов и заканчивая сортами, которые хранятся с осени и зимы до весны. В последние годы при выращивании этих культур опасный вредитель — дынная муха наносит ущерб дыням и арбузам, ознакомил с распространением вредителей, способами их предотвращения и результатами защиты от вредителей.
Он проявил большой интерес к сорго, пшенице, просу, кунжуту — растениям, унаследованным от наших засухоустойчивых предков в нашем регионе, и выразил заинтересованность в расширении их использования. Азиза Кутлимуратова, магистрант 1-го курса по технологии переработки сельскохозяйственной продукции, ознакомила с опытом и продуктами приготовления кондитерских изделий из кукурузной муки в своих научных работах и представила их на дегустацию. Это вызвало большой интерес у гостей, и они выразили заинтересованность в том, чтобы приготовить и предложить нашему народу множество продуктов.
В первую очередь наши гости. Слева направо: Зе, Мухаббат Оринбоева, Лайла Амини и Интизор Отаниёзова.
